| 我们在买了螺旋藻后，在放置了半年到两年的时间，会发现螺旋藻变蓝了，给我们的第一印象，那就是螺旋藻变质了。其实这种想法是错误的。
螺旋藻变蓝是变质的表现吗？
答案是否定的。首先我们应该知道螺旋藻是一种低等植物，属于蓝藻门，颤藻科，细胞内没有真正的细胞核，又被称为蓝细菌。刚采集出来的螺旋藻呈墨绿色或深绿色，这是由于螺旋藻含中含有大量的叶绿素的原因。同时螺旋藻中还含有特有的藻蓝蛋白，从螺旋藻中提取出来为蓝色粉末，螺旋藻长时间放置变蓝与藻蓝蛋白有着一定的关系。其次螺旋藻变质的特点是：螺旋藻轻微变质会有淡淡的腥臭味，严得变质会是浓郁的臭味，而且颜色灰败。这是因为螺旋藻（以钝顶螺旋藻为例）含有超过60%以上的蛋白质，而蛋白质在日常生活中高蛋白食物极易发霉，所以如果发现螺旋藻有臭味或者看到螺旋藻上长有各种气状物，就说明螺旋藻变质了。 螺旋藻变蓝的原理
螺旋藻虽然是一种蓝藻，但其中也含有大量的叶绿体和叶绿素等物质，这也是螺旋藻能进行光合作用的依靠，没有叶绿素螺旋藻也不可能成为世界上能进光合作的植物之一。同时叶绿素是一类含脂的色素家族，位于类囊体膜，叶绿素吸收大部分的红光和紫光但反射绿光，所以叶绿素呈现绿色，它在光合作用的光吸收中起核心作用。叶绿素为镁卟啉化合物，包括叶绿素A、B、C、D以及原叶绿素和细菌叶绿素等。但同时叶绿素很不稳定，处在光照、酸碱、氧、氧化剂、油脂等都会使其分解。藻蓝蛋白是仅存在于蓝藻中的一种少见的天然营养素，它是一种蓝色粉末，容于水，但不溶于醇和油脂，但在光照和酸碱环境下很稳定，不会变质或分解。叶绿素在阳光下或者放的时间比较长的情况下，其中的叶绿素会慢慢的分解，而藻蓝蛋白则留在螺旋藻中，直至叶绿素的绿色浓度低于藻蓝蛋白蓝色颜色时，螺旋藻就开始变蓝，随着叶绿素的不断分解，蓝色也会不断的加深，直至我们看螺旋藻呈现非常明显的蓝绿色或全蓝色，这也是我们常说的螺旋藻变蓝了。 以上内容由滨州瑞泰水产养殖有限公司螺旋藻粉编辑：http://www.luoxuanzaofen.com
螺旋藻,螺旋藻粉,螺旋藻片,水产螺旋藻粉,螺旋藻养殖,螺旋藻价格,饲料螺旋藻粉 观赏鱼增色,螺旋藻的作用,食用螺旋藻粉,滨州瑞泰水产养殖螺旋藻粉生产基地 网址：http://www.luoxuanzaofen.com | 
