| 螺旋藻粉无论是以活体或藻粉的形式作为水产动物开口饵料或幼苗饵料,还可作为添加剂制成颗粒饵料。藻粉投入水中均不易下沉,不凝集,不易败坏水质,对多种水产动物均有促进生长,增加食欲,增强抗病力,改善体色等显著效果。在水产养殖业日益受到病害困扰的情况下,螺旋藻越来越受到重视,并已在生产中发挥了重要的作用。此外,螺旋藻可开发成蛋白质、氨基酸、维生素和抗氧剂的专用饲料添加剂,并可针对无机元素难以透过肠壁而被动物吸收的特点,通过富集的方法开发螺旋藻有机元素添加剂。用仅含3%鱼粉的藻粉饵料喂鱼比用含15%的鱼粉饲养的鱼产量高,且还可用于幼虾、牡蛎等的饵料。由于鱼类和海鲜的消费量越来越大,使得藻类在水产养殖中的利用具有新的潜力。
1.在对虾育苗和养殖中的应用
对虾育苗分为三个时期:蚤状幼体期、糖虾期、仔虾期。常规育苗方法主要使用蛋黄、豆浆、硅藻、卤虫等。在高密度育苗中,由于蛋黄、豆浆易污染水质,常发生大量死亡,存活率只有10%～60%,硅藻、卤虫则有难于培养、价格昂贵等缺点,一些研究者全部或部分使用螺旋藻进行对虾育苗的试验,取得了十分满意的结果。中国农科院土肥所与江西农科院耕作所1989～1990年在河北唐海县进行了螺旋藻粉配合饵料饲喂对虾幼苗的试验,结果表明:与常规法相比,螺旋藻配合饵料组在蚤状幼体期至糖虾期虾苗成活率提高了25.4%,而且有促进幼体健康、变态良好的效果,在糖虾期到仔虾期成活率提高了23.8%,饵料成本下降46%。陈立人等的研究表明:糖虾期幼体对螺旋藻的摄食消化良好,排便正常,螺旋藻和卤虫混合投喂能提高仔虾成活率,用80%螺旋藻加20%卤虫,饲喂糖虾至仔虾期取得了与全用卤虫一致的育成率,大大降低了成本。农业部环保所1992年在滨州进行了以螺旋藻为主要原料配制的微粒饵料饲喂对虾幼体的试验,成活率比常规法提高了20%。事实上,滨州瑞泰水产养殖有限公司螺旋藻粉作为对虾育苗饵料,在日本、墨西哥和台湾等地已有十分广泛的应用。在我国,近年来也逐渐被许多育苗场所采用。
2.在鲍鱼育苗和养殖中的应用
鲍鱼是一种珍贵的海产动物,1985年我国人工养殖获得成功,但饵料仍需从日本进口,价格十分昂贵,进口饵料中的重要成分也是螺旋藻。中国科学院海洋研究所从1988年开始,按鲍鱼的营养要求研制出一种螺旋藻配合饵料,喂养稚鲍不仅成活率高,而且生长速度快质量好,比日本进口饵料还好,大大降低了生产成本。1990年在烟台长岛县进了规模为21万亩的养殖试验,螺旋藻配合饵料饲喂的稚鲍壳为墨绿色,软硬适度不易碎,成活率较日本饵料提高了15%。用螺旋藻配合饵料进行育苗和生产,不但能提高成活率,促进鲍鱼的生长发育,而且缩短生产周期,节约了外汇,降低了成本。
3.在扇贝饲料中的应用
周百成等（1990）用螺旋藻为主要原料研制的亲贝配合饲料进行了两次生产性试验,所繁殖的D型幼虫比对照组分别提高了40.6%和34.7%,结果表明,螺旋藻配合饵料有利于亲贝成活和性腺发育,提高孵化率,成本低,使用方便,现已在烟台、威海、青岛等地的一些育苗场推广。
4.在鳗鲡养殖中的应用
鳗鲡的营养价值高,近年出口量也很大。但在人工养殖过程中,个体生长速度差异很大,约有10%～30%生长很慢,用螺旋藻作为鳗鲡饵料的添加剂喂养一个月,平均体重由原来的1.51g/尾增加到2.11g/尾,体重增重达37.7%，并且规格较整齐。
5.在鳖养殖中的应用
试验证明,螺旋藻对鳖的甲壳和裙边的增长均无影响,但对增宽都有显著作用,说明螺旋藻有促进鳖横向生长的功能。另外,螺旋藻在一定程度上可增强幼鳖的抗病力。随螺旋藻添加量的增加,幼鳖发病率呈减少趋势。在幼鳖饲料中添加1%～2%的螺旋藻,可提高利润18.1%～18.2%。李洪进（1996)分别在稚鳖、幼鳖饲料中添加1.0%和0.9%的螺旋藻,试验结果如表6,从表中可以看出螺旋藻对促进稚鳖幼鳖生长有明显作用。 表6 螺旋藻对稚鳖幼鳖生长的作用 （单位:只、kg、%)
试验 出池数 总重 成活率 均重 对照 出池数 总重 成活率 均重
池号 池号
1 226 42.0 75.3 0.186 4 210 35.5 70.0 0.169
2 229 42.8 79.7 0.179 5 220 33.2 73.7 0.150
3 203 40.8 67.7 0.201 6 192 34.8 64.0 0.181
小计 668 125.6 74.2 0.188 小计 623 103.5 69.2 0.166
6.在观赏鱼饲料中的应用
在日本,利用螺旋藻作为锦鲤、金鱼等的增色剂已有较长的历史,在上世纪70年代螺旋藻尚很少作食品使用时,这种应用占螺旋藻消费量的大半。过去要养出色彩鲜艳的锦鲤,在技术上十分困难,需要在水质和管理上精心照料,而用螺旋藻喂养则容易得多。神尾寻司（1982)指出:用螺旋藻进行观赏鱼喂养,不论是红色素的鱼（如鲤鱼、金鱼等),还是非红色素的鱼,体色都变得鲜艳美丽。从表7可以看出,随着螺旋藻的投喂量增加,鳞片上的黑色素细胞数也增加,表现出来的体色也逐渐加深。由表8可知,随着饵料中螺旋藻含量增加,鱼鳞中红色素含量也在增加,进一步证实了螺旋藻可以用作观赏鱼的增色剂。 表7 螺旋藻对锦鲤鳞片黑色素细胞数的影响
实验组螺旋藻 1 2 3 4 5 平均值±标准差
添加量
0% 54 45 37 61 29 45.2±12.81
5% 38 46 32 73 68 51.4±18.22
10% 58 67 85 30 75 63.0±20.96
20% 77 70 88 80 57 74.4±11.67
活藻 110 75 123 102 98 101.6±17.67 表8 螺旋藻对锦鲤体表鳞片红色素光密度平均值的影响
实验组螺旋藻添加量 0% 5% 10% 20% 活藻
光密度
（平均值±标准差） 0.059±0.001 0.109±0.010 0.132±0.010 0.177±0.009 0.195±0.020 7.在河蟹饲料中的应用
戴卫平等（2000)在河蟹幼体的饵料中添加适量的螺旋藻粉育苗结束后,试验组（23d)的育苗时间比对照组（26d)缩短了3d,幼体成活率提高了14.2%,育苗成本降低了34.1%,即大眼幼体成本由2784元/kg降低到1812元/kg。
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